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金湖太明漁村餐飲管理連鎖有限公司
一、企業發展
金湖太明漁村餐飲管理連鎖有限公司轄有太明漁村涂溝總店、太明生態園大酒店、太明漁村南京店三個直營店，江蘇太明龍蝦文化產業園有限公司，金湖太明漁村餐飲管理連鎖有限公司，金湖太明漁村水產專業合作社和12個加盟合作店，以“公司+合作社+養殖基地+連鎖店+直營店+網店”的經營模式多元化發展。
2000年，張太明先生在金湖縣涂溝鎮創建了“太明漁村”酒店，并推出了由他精心研制成的“太明龍蝦”，其中的蒜泥龍蝦更是令他被美食界稱為蒜泥龍蝦的始創者，并且申請了專利，榮獲了江蘇省商標，江蘇省產品。
“太明龍蝦”個大、色紅，不僅肉質潔白細嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈉、鋅、磷、鈣等對人體有益的微量元素，在太明漁村您可以一年365天每天都能品嘗到新鮮美味的太明龍蝦。
2015年8月23日，由江蘇太明酒店管理有限公司總經理、中國蒜泥龍蝦的始創者張太明先生出資鑄造的“中國龍蝦鍋”，在金湖縣堯帝古城成功挑戰了上海基尼斯記錄，來自基尼斯總部的認證官進行了現場認證，共同見證了一項新的基尼斯記錄的誕生！
使“太明龍蝦”和“金湖龍蝦”的品牌得到了更廣泛的宣傳，也贏得了更大的市場，使我們“太明龍蝦”品牌又上了一個臺階。
18年的發展與傳承，太明龍蝦已經走出金湖，走向全國，太明漁村酒店始終秉承著“生態龍蝦、農家美食”的經營理念，所用的材料大都是由自家的基地提供，現在的太明漁村水產專業合作社擁有5500畝生態龍蝦養殖基地，800畝太明生態大閘蟹養殖基地，200畝魚鱉混養基地，無公害蔬菜種植采摘基地和家禽散養基地等，公司正在積極打造江蘇太明龍蝦文化產業園。
公司優質的產品基地也為我們提供了大量的農副產品，例如蓮藕汁、蓮子、蟹塘米、鴨蛋、大閘蟹、白條魚、豬制品等，綠色健康，營養美味。公司基地生產龍蝦達80萬斤，秉著高效農業、生態養殖的理念，太明龍蝦從養殖、捕撈、運輸、清洗、烹制全過程可追溯，是老百姓喜愛的、值得信賴的品牌。
太明龍蝦——來自金湖的生態龍蝦，張太明——蒜泥龍蝦的始創者，江蘇太明酒店管理有限公司熱誠期待與您共同發展和進步！
